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17/05/2022   Election d'un nouveau Président à la tête de l'UMIH 44

Le lundi 16 mai 2022, l'UMIH 44 a organisé son Assemblée Générale annuelle au Black Shelter à Carquefou.

A la suite de cette Assemblée, le Conseil d'Administration a procédé à l'élection du nouveau bureau, et notamment d'un nouveau président départemental : Olivier Dardé, Cuisinier (depuis l'âge de 16 ans), Membre de l'Académie Culinaire de France et Compagnon du Tour de France.

« Fédérer, représenter et animer l'ensemble de notre réseau et les collaborateurs qui nous accompagnent dans cette aventure que nous vivons au quotidien, doivent rester un enjeu essentiel. »

Cette Assemblée Générale était l'occasion de faire le bilan de l'année écoulée, d'échanger sur l'actualité du secteur et également d'élire le nouveau conseil d'administration du syndicat patronal de l'hôtellerie restauration.

Une page se tourne pour l'UMIH 44 où Frédéric de Boulois est resté 5 années trésorier puis président.

11/05/2022   Recruter à l'international : Programme Jeune Professionnel organisé par l'OFII

L'OFII lance le programme « jeune professionnel ».
La France a signé à accord bilatéral avec l'Inde cette année, ouvrant la facilité d'embauche de jeunes diplômés (17 pays sont désormais inscrits dans ce programme).

Ce programme regroupe des jeunes diplômés intéressés par un CDD de 9 à 12 mois en cuisine, pâtisserie, commis de salleÂ… entre autres. Aprés avoir terminé leurs études, ils souhaitent acquérir une expérience internationale, et la France, bien sûr, est une destination rêvée.

CV : https://drive.google.com/drive/folders/1nPR8mJlNOd3SavSRmRHykgZcg1Ynj7_q

Pour consulter plus en détail le dispositif mis en place par la France pour l'accueil de jeunes diplômés :
https://www.ofii.fr/procedure/recruter-un-travailleur-etranger

Un programme de stage existe également pour l'accueil de jeunes étudiants encore en formation, en salle ou cuisine.

• Stage de 6 mois
• Etudiants majeurs, filiére hôtellerie/restauration
• Disponibles à partir d'Août/Septembre

Conditions à remplir pour pouvoir accueillir un stagiaire :

• Gratification de 600 euros/mois (base 35h)
• Pouvoir fournir le logement
• Avoir une personne pouvant communiquer en anglais avec eux

Contact : Mme Victoria Valero
http://www.pic-management.com/fr/
Skype: pic.victoria
Tel: +52 844 600 4 555

11/05/2022   Opération Pommes de douche : comment mieux consommer l'eau

Dans le cadre d'un partenariat développement durable, le groupe UEM (acteur de l'énergie; https://www.energem.fr/le-groupe-uem) s'est rapproché de l'UMIH pour proposer une solution afin de mieux consommer l'eau.

Dispositif : « pommes de douche ».

Dans ce cadre, il est proposé de maniére exceptionnelle, un remplacement GRATUIT de toutes les pommes de douche, douches murales et mousseurs, selon les besoins et la configuration technique déjà en place.

Il y a le choix entre plusieurs modéles de pommes, douchettes, douches murales offrant jusqu'à 60 % d'économie d'eau par rapport aux douches traditionnelles. Les pommes de douche et le mousseur que UEM vous propose adhérent aux label Clef Verte ainsi qu'à l'Ecolabel Européen et au nouveau référentiel du classement Atout France.

En piéces jointes vous trouverez toutes les données techniques des équipements sanitaires.

L'opération se passera en 3 étapes pour vos entreprises adhérentes :

• Etape 1 :
Remplir un bon de commande (en PJ) en fonction de ses besoins, avec un minimum de 100 piéces commandées.
Par exemple 40 douchettes, 3 jets et 60 mousseurs.

Toutes les commandes sont à envoyer à l'adresse électronique suivante : dany.portelli@onlynrj.com

• Etape 2 :
Une fois que le dossier CEE est constitué, vous recevez une fiche d'engagement déjà pré-remplie, à retourner signée avec la date de début de travaux pour l'envoi des équipements préalablement commandés.

• Etape 3 :
Une fois reçu et installé ses équipements, vous recevez une fiche de fin de chantier à retourner signée pour clôturer la fiche CEE et le chantier.

Pour plus d'informations, vous pouvez contacter arthur.catherine@umih.fr qui est en charge des dossiers développement durable.

09/05/2022   AG UMIH 44 -16/05 à 16h au Black Shelter

L'UMIH 44 élira son nouveau ou sa nouvelle Président(e) lors de cette Assemblée Générale, aprés un rapport moral rapide des 3 derniéres années.

L'ASSEMBLEE GENERALE de l'UMIH 44 se déroulera :

LUNDI 16 MAI 2022
A partir de 16h00
Au Black Shelter (Route de Paris - La Jalousie à Carquefou)

L'UMIH 44 élira son nouveau ou sa nouvelle Président(e) lors de cette Assemblée Générale, aprés un rapport moral rapide des 3 derniéres années.

Vous trouverez ci-dessous le programme détaillé :

16h00. Introduction du président / Compte rendu moral et financier 2021
16h20. Interventions des partenaires et institutionnels
16h30. ATELIER SOCIAL
Présentation de l'étude Hôtellerie-restauration (UMIH 44)
Parole aux salariés (CGT)
L'expérience du secteur du bâtiment (FFB)
Les bonnes pratiques (adhérents UMIH)
Questions/réponses
17h30/45. Cocktail

INSCRIPTION (PRESENTIEL) :
02 28 44 30 77 ou contact@umih44.com

SUIVRE L'EVENEMENT EN LIGNE :

12/04/2022   Le PGE Résilience : nouveau soutien aux entreprises

Le conflit en Ukraine affecte économiquement un certain nombre d'entreprises du secteur HCR, notamment du fait de la hausse des matiéres premiéres, des ruptures de chaînes d'approvisionnement, etc. Consciente des difficultés rencontrées par ces entreprises, l'UMIH a demandé au Gouvernement d'agir pour soutenir l'emploi et l'activité.

Ainsi dans le cadre du Plan Résilience, présenté par le Premier ministre le 16 mars, le Gouvernement a annoncé la création du PGE Résilience.

Ce nouveau PGE vient en complément du PGE instauré lors la crise sanitaire en mars 2020. Il permet aux entreprises, quel que soit le secteur d'activité, qui auto-certifient être fortement pénalisées par les conséquences économiques du conflit en Ukraine de s'endetter jusqu'à 25 % de leur chiffre d'affaires HT. Il pourra couvrir jusqu'à 15 % du chiffre d'affaires annuel moyen HT au cours des trois derniéres années. Si l'entreprise dispose seulement de deux ou d'un exercice comptable clos, alors le plafond est égal à 15 % de son chiffre d'affaires annuel moyen HT réalisé sur les 2 derniers ou le dernier exercice comptable clos.


Cumuler le PGE « covid » et PGE résilience à partir du 8 avril

Il est possible de cumuler le PGE résilience au PGE déjà contracté pour faire face à d'éventuelles difficulté de trésorerie. L'octroi du PGE résilience s'effectuera au cas par cas, aprés une analyse de la situation de l'entreprise, notamment sa capacité de remboursement, et des besoins de trésorerie engendrés par les effets économiques du conflit en Ukraine.

Le PGE Résilience fait l'objet d'une nouvelle demande de prêt et prend la forme d'un PGE complémentaire comprenant les mêmes critéres que le PGE (hormis le montant). Il est disponible à compter du 8 avril et jusqu'au 30 juin 2022. Au besoin il pourra être prolongé jusqu'au 31 décembre 2022 par loi de Finances.


Le PGE résilience pour quels types d'entreprises ?

Bercy a mis en place une Foire aux questions (FAQ) qui présente plusieurs situations d'entreprises pouvant prétendre en théorie au PGE Résilience. Les exemples donnés laissent supposer que les entreprises CHRD pourront invoquer la baisse de fréquentation touristique liée au conflit ukrainien pour justifier une insuffisance de trésorerie ou l'augmentation du coût de l'énergie et des matiéres premiéres.

Exemple n°1 : Je suis chef d'entreprise et je vois mes coûts de production augmenter du fait des conséquences du conflit en Ukraine. Mes charges d'exploitation ont augmenté, j'ai donc un besoin ponctuel de fonds de roulement complémentaire. Or, j'ai déjà obtenu en 2020 un financement de 25 000€ au titre du PGE, qui correspondait à 25 % de mon chiffre d'affaires 2019.

Exemple n°2 : Je suis une PME, fortement consommatrice d'énergie, et je vois ma facture d'électricité et de gaz fortement augmenter par rapport à l'année derniére. Je connais des difficultés de trésorerie le temps de pouvoir absorber ces surcoûts.


Accéder à la foire aux questions :
www.entreprises.gouv.fr/files/files/enjeux/ukraine/crise-en-ukraine-faq-plan-de-resilience.pdf

12/04/2022   Avantage en nature logement : note d'information

Une solution pour fidéliser vos salaries tout en valorisant votre patrimoine

Votre restaurant, café, hôtelÂ… fait des bénéfices et dégage du cash ?
Mais vous connaissez des problémes de recrutement et de fidélisation de vos salariés ?
=> L'avantage en nature logement est une solution :

1. Vous achetez un logement d'habitation avec une SCI (ou directement),
2. Vous louez ce logement à votre entreprise,
3. Vous le proposez à vos salariés en contrepartie d'un « avantage en nature logement » dans leur contrat

15/03/2022   AKTO : Ouverture du dipsositif des Actions de Branches 2022

Ce financement est destiné aux établissements de - de 50 salariés du CHR.

02/03/2022   Crise ukrainienne : impact sur les activités économiques

Points de contacts dédiés aux entreprises : approvisionnements, difficultés industrielles ou financiéres, énergie, vigilance cyber
Informations ici : https://urlz.fr/hzdd

02/02/2022   L'UMIH 44 soutient LA CLOCHE, un réseau de solidarité

Le Carillon est un réseau de solidarité local entre commerçants et habitants : créer du lien social avec et pour les personnes sans domicile de son quartier.

La Cloche est une association créée en 2014 et qui agit contre l'exclusion des personnes en situation de précarité en donnant à chacun les possibilités de créer du lien social de proximité, pour que tous puissent s'épanouir librement et être acteur d'une société plus inclusive.

Nous développons depuis plusieurs années des projets et actions inclusives avec des bénévoles avec et sans domicile comme le programme du Carillon.

𝗟𝗲 𝗖𝗮𝗿𝗶𝗹𝗹𝗼𝗻 𝗲𝘀𝘁 𝘂𝗻 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂 𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝗿𝗶𝘁𝗲́ 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰̧𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗲𝘁 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝗮𝗻𝘁𝘀.

Un commerçant signale sa solidarité par un label sur sa vitrine ; la personne dans le besoin se sait la bienvenue dans ce commerce ; il y a cet échange de service qui facilite la vie et surtout (accés aux toilettes, recharger un téléphone, etc.), il y a cet échange humain qui valorise aussi bien le commerçant que la personne en situation de précarité.
Un citoyen peut également décider de consommer solidaire en pré-payant des produits en attente, à l'image du concept du “café suspendu”.

Ces actions du quotidien changent la donne et participent à changer le regard sur les personnes qui vivent à la rue, et finalement, à rendre la société plus inclusive."



>>> https://lacloche.org <<<

18/01/2022   HCR : une grille des salaires ambitieuse dans un contexte économique instable

COMMUNIQUE DE PRESSE du Mardi 18 janvier 2022

"La grille de salaire avait besoin d'être sérieusement réactualisée car elle était obsoléte" , reconnaît le Finistérien Hubert Jan, président de la branche restauration de l'UMIH (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie). "C'est de la réactualisation. Au fil des temps, on est passé en dessous du salaire minimum." Mais des salaires plus attractifs ne réussiront pas, seuls, à résoudre le probléme de recrutement dans le secteur.

Le 16 décembre 2021, les organisations professionnelles du secteur HCR (GNC, GNI, SNRTC,UMIH) ont proposé une nouvelle grille des salaires assurant une rémunération minimum supérieure à 5% du SMIC dés le premier niveau de la grille et une augmentation moyenne de 16,33% par rapport à la grille actuelle.

La grille des salaires mise à la signature jusqu'au 17 janvier 2022 inclus, a été signée par l'ensemble des organisations patronales de la branche et la deuxiéme organisation syndicale représentative, la CFDT.

Aprés sa notification ce jour à chaque organisation, elle suivra la procédure accélérée d'extension et sera applicable le 1er jour du mois suivant sa publication au Journal Officiel, sous réserve qu'aucune organisation n'ait fait valoir son droit d'opposition.

Pour l'année 2022, et malgré les restrictions sanitaires prises à l'encontre de nos établissements depuis novembre 2021, les organisations patronales ont proposé un calendrier social afin de continuer la discussion portant sur l'attractivité de la branche.

Ainsi, de nouvelles réunions sont organisées en février, mars et mai 2022.

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