LOIRE-ATLANTIQUE

18/09/2024   GUIDE UMIH « La RSE en CHRD »

L’UMIH accompagne les entreprises de l’hôtellerie-restauration dans la mise en place de leur politique RSE

L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) annonce la publication de « La RSE en CHRD », ouvrage conçu pour accompagner les professionnels du secteur dans leur transition écologique et sociétale. Il vient compléter la collection de « Guide des bonnes pratiques » conçue par la commission Développement Durable et son président Ludovic Poyau « Vaincre le gaspillage en Restauration », « Vaincre le gaspillage en Hôtellerie », « Sobriété énergétique » et « L'usage de l'eau potable ».

Inscrite depuis 10 ans dans une dynamique de développement durable, consciente des fragilités écologiques et soucieuse de préserver la rentabilité des entreprises, l'UMIH cherche à repenser un modèle de croissance en intégrant à la fois le respect de l'environnement et de l'individu.
Ce guide a été conçu comme un outil d'accompagnement pour fournir des recommandations claires et concrètes pour aider les professionnels vers des pratiques innovantes, telles que la réduction de l'empreinte environnementale, l'égalité des chances et la formation au sein des équipes ou encore le soutien aux producteurs locaux.

Thierry Marx, président confédéral de l'UMIH les encourage « à utiliser ce guide comme un outil précieux pour s'engager dans une démarche RSE accessible, créatrice de performances et pour se prémunir des instabilités futures.
A télécharger le « Guide des bonnes pratiques : La RSE en CHRD » à destination de tous les adhérents UMIH et professionnels du secteur.

28/06/2024   Le passeport Tourisme : pour tous les professionnels du tourisme !

Demandez votre Pass Pro Tourisme !

Le Passeport Tourisme, qui s'adressait jusqu'ici aux salariés des sites de visite et des offices de tourisme, est élargi aux personnels permanents et saisonniers de l'hébergement touristique et de la restauration en Loire-Atlantique.

Le dispositif donne droit à une entrée gratuite dans une trentaine de sites de visite (musées, châteaux, etc.) situés en Loire-Atlantique !

Faire des professionnels du tourisme des ambassadeurs
Cet accord permet aux salariés du secteur de découvrir des lieux touristiques et de devenir ainsi de véritables ambassadeurs du tourisme en Loire-Atlantique, auprés des clientéles de passage ou habitant notre département.


Le Passeport Tourisme est un dispositif coordonné par Loire-Atlantique développement et le relais territorial des Offices de Tourisme Pays de la Loire et Loire-Atlantique.

Il est gratuit et valable jusqu'au 31 décembre 2024.

Le Passeport est édité à titre individuel. Des contrôles seront réalisés réguliérement.

19/06/2024   L'UMIH x HopHopFood

L'UMIH choisit HopHopFood comme solution digitale innovante pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Le 16 avril dernier, Thierry Marx, président confédéral de l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) et Jean-Claude Mizzi, cofondateur et dirigeant bénévole d'HopHopFood (Association Loi 1901 nationale reconnue d'intérêt général), ont signé une convention visant à promouvoir et introduire les solutions d'anti-gaspi solidaires numériques dans les hôtels et restaurants partout en France.

Cette convention est une premiére illustration trés concréte de l'accord signé le 28 février entre l'UMIH et l'ADEME visant à introduire des solutions pour les établissements de la restauration commerciale dans le domaine de la transition écologique et notamment s'agissant de l'axe visant à « Lutter contre le gaspillage alimentaire en travaillant sur la gestion des invendus €¦ et €¦ les solutions digitales ».

HopHopFood propose aux hôteliers et restaurateurs partout sur le territoire métropolitain une solution d'économie circulaire visant à valoriser, sous forme de paniers gratuits offerts à des bénéficiaires validés en précarité par des codes d'accés sur son application, la nourriture qui risque d'être gaspillée (surplus des petits-déjeuners ou des préparations de repas) et qui respecte parfaitement les régles sanitaires de la conservation en établissement et de la chaîne du froid.

Aprés s'être enregistrés sur l'application et en utilisant les codes d'accés donnés par les pouvoirs publics (CROUS ou CCAS) ou les partenaires associatifs (associations adhérentes de la FAGE sur les campus universitaires, Missions locales, Cité Caritas, associations partenaires de +AVENIR CONNECT à Marseille, etc.), en click&Collect, les bénéficiaires réservent les paniers et vont les chercher dans les établissements qui les proposent aux heures choisies par le commerce, en toute autonomie et sans stigmatisation.

De son côté, le restaurant ou l'hôtel obtient une défiscalisation au regard de l'article 238 bis du CGI (don à des personnes dans le besoin) et une réduction d'impôt de 60 % de la valeur des dons (dans la limite de 20 000€/an ou 0,5 % du chiffre d'affaires par an).

Il s'agit donc d'une solution gagnant-gagnant qui n'a plus besoin de logistique complexe ou couteuse de camions ou distribution :
1. La nourriture est sauvée du gaspillage et permet à des personnes dans le besoin de se nourrir gratuitement.
2. L'hôtel ou le restaurant valorise ses invendus à un taux bien plus important que les solutions digitales de vente à prix cassé et a l'assurance que ce don va à une personne qui en a vraiment besoin. Il montre ainsi son positionnement comme un acteur de la transition écologique et solidaire, dans son quartier.

Naturellement les restaurateurs et hôteliers peuvent utiliser HopHopFood pour offrir des paniers et repas aux personnes précaires dans leur quartier sans que ce soit pour sauver cette nourriture du gaspillage mais simplement pour apporter de l'aide à des personnes qui en ont besoin, par pure solidarité.

Toutes ces actions qui s'inscrivent dans une démarche RSE sont déjà en place dans de nombreuses villes à travers des hôtels (comme les hôtels Pullman du groupe Accor) ou des restaurants (comme les restaurants du groupe Big Mamma).

07/06/2024   UMIH MAGAZINE !

NOUVEAU !

Découvrez le nouveau magazine de l'Umih,

Lancement du magazine de l'Umih, la première organisation patronale représentative des cafés, hôtels, restaurants, traiteurs, discothèques, bowlings, thalassos.

Au sommaire de ce premier numéro :

- Vivre à  l'heure de l'Intelligence artificielle
- L'Invité : Laurent GERRA, humoriste et restaurateur
- Mobilisation : NON à  la mention Non fait maison

03/06/2024   NOUVEAU PARTENAIRE : ACTUEL VET !

Actuel Vet est le spécialise du vêtement professionnel et de l€™équipement de protection individuel dans l€™ouest, pour toutes les professions.

Nous vous accueillons dans l'un de nos 5 magasins sur l'Ouest de la France, dont un à Rezé, prêt du MIN.

Mais vous pouvez également faire appel à l'un de nos commerciaux pour vous rendre visite, ou encore commander sur notre site web.
Nous mettons tout en Å“uvre pour faciliter vos achats de tenues et équipements professionnels.
Vous souhaitez vous démarquer ? profiter de notre atelier de marquage interne pour la réalisation de tous types de marquages, broderie/sérigraphie/transfert, et ce sans minimum de commande.

Tous les adhérents de l'UMIH 44 et leurs salariés bénéficient de 15% de remise en magasin (hors CARHARTT, REEBOK, NEW BALANCE)

Stéphane FONTAINE
06.09.82.65.57
s.fontaine@actuel-vet.fr

30/05/2024   Assemblée Générale 2024 - MERCI !

Retour en images !

Le lundi 27 mai, l'UMIH 44 organisait son Assemblée Générale annuelle à L'Entre 2 Ponts, sur les bords de Loire à Divatte. Un lieu singulier, chaleureux, empreint de caractére à l'image de l'UMIH 44 et de ses adhérents.

L'aprés-midi a été rythmé par :
âž¡ Le compte rendu moral et financier 2023
âž¡ Les actualités et dossiers en cours, au niveau local et ceux traité par l'UMIH : les tendances du secteur, les négociations sociales, attractivité des métiers, la RSE, le logement des saisonniers, les différentes réunions avec les institutions et pouvoirs publics €¦
âž¡ L'intervention de Luc Geismar, Député de la 5e circonscription
âž¡ Une conférence de Bernard Boutboul sur l'évolution et la mutation de nos métiers depuis les 5 derniéres années
âž¡ Un moment de convivialité et d'échanges, en présence de vignerons locaux

Merci à nos fidéles partenaires et plus particuliérement à Nelly HERVE de l'Aprocomi/Banque Populaire Grand Ouest qui nous apporte un soutien sans faille.

Et une mention spéciale à l'Entre 2 Ponts pour leur accueil, leur sourire et leurs belles et généreuses planches !

17/05/2024   Aprocomi Grand Ouest / Partenaire de l'UMIH44

L'Aprocomi Grand Ouest est une association en partenariat avec la Banque Populaire Grand Ouest qui recherche et met en oeuvre tous les moyens
permettant de répondre aux besoins professionnels et personnels de ses adhérents, dans le domaine
bancaire et extra-bancaire et participe activement à la promotion du commerce de proximité.

06/05/2024   PROMOCASH : NOUVEAU PARTENAIRE DE L'UMIH 44 !

Grossiste alimentaire et d€™équipements à destination des professionnels de la restauration !

Promocash, le marché de proximité des pros de la restauration.
Depuis plus de 55 ans, nous sommes engagés pour une restauration hors domicile de qualité et accessible à tous.
Notre mission est d'accompagner au quotidien nos clients
professionnels de la restauration dans leur développement grâce à des produits, des services et des conseils.
Pour vous aider à relever vos défis, nous continuons à faire ce que nous avons toujours fait : observer, écouter, apprendre tous les jours à vos côtés et vous conseiller, pour continuer à toujours mieux vous accompagner. Venez nous rencontrer !

Promocash MIN Rezé : 71 Bd Alfred Nobel 44400 REZE €“ 02 40 47 74
44
Promocash Nantes Feydeau : 27 Parvis Neptune 44000 NANTES €“ 02
28 00 08 36
Promocash Saint Nazaire : Zac De La Savine, Rue des Aigrettes, 44570
Trignac - 02 28 54 32 10

12/02/2024   The Originals Shop-Nouveau partenaire de l'UMIH44 !

L'UMIH 44 est trés heureux d'officialiser son partenariat avec l'entreprise THE ORIGINALS SHOP : une centrale d'achats pour les CHRDT !

Centrale d'achats ouverte à tous (hôtels, restaurants, brasseries, traiteurs, résidences, campings...),
+ de 650 établissements affiliés,
Un large choix de produits référencés (alimentaire, boisson, décoration, hygiéne, services),
+ de 140 fournisseurs sélectionnés et référencés,
Des tarifs négociés, une transparence totale,
Des Remises de fin d'année généreuses,
Aucun droit d'entrée, sans obligation de volume,
Une équipe réactive et à votre écoute.

Pour toute adhésion à The originals shop, recevez un bon d'achat de 300 euros HT, à valoir auprés des fournisseurs référencés.

The Originals Shop
Liliane MARTIN
06 73 68 24 81
shop@theoriginals-shop.com

05/12/2023   Congrés UMIH 71éme édition

Du 27 au 30 novembre 2023 a eu lieu le congrés de l'UMIH à Angers!

Le 71e congrés de l'UMIH « Engagés pour demain, partageons notre appétit d'avenir ! » s'est tenu la semaine derniére.
L'équipe UMIH 44 a pu participer à ces 3 jours studieux, sous la douceur angevine. Au programme notamment :
âž¡Tendances du secteur
âž¡ #developpementdurable, transition énergétique et biodéchets
âž¡ Refonte du Code de la santé publique €“ débits de boissons
âž¡ Titres restaurant
âž¡ Sécurité sanitaire des aliments et contrôle des restaurateurs
âž¡ Fonds territorial d'accessibilité
âž¡ Cyber sécurité
âž¡ Encadrement de la location de meublés touristiques
âž¡ SACEM/SPRE
âž¡ Rencontres et échanges avec nos partenaires ligériens
L'occasion également pour notre vice-président départemental, Alexandre Thiebaud d'intervenir en pléniére au sujet des saisonniers : recrutement, formation, logement et management.

Le président confédéral a, outre le sujet phare de la transition écologique, abordé des thémes tels que les OTA's et les technologies. Thierry Marx veut que l'UMIH s'associe à la « french tech» et prenne les rênes, en créant pour l'hôtellerie et la restauration, un « booking » à la française. Une feuille de route prometteuse !