LOIRE-ATLANTIQUE

15/10/2026   Électrification : jusqu’à 50 % d’aide pour les restaurateurs

Jusqu’à 50 % d’aide pour remplacer des équipements au gaz ou au fioul par de l’électrique. Depuis le 30 septembre, les restaurateurs aussi peuvent bénéficier du nouveau dispositif Decarb Flash Artisanat. Une ouverture à laquelle l’Umih a largement contribué en participant aux travaux préparatoires avec la Direction générale des Entreprises (DGE).

Dans les cuisines, le gaz est encore partout. Passer à l'électrique permet de moins dépendre des prix des énergies fossiles et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Mais pour un restaurateur, changer son matériel peut vite coûter plusieurs dizaines de milliers d'euros. C'est pour lever ce frein que le Gouvernement lance Decarb Flash Artisan : une enveloppe de 16 millions d'euros pour aider les petites entreprises à financer leur passage à l'électrique. Géré par l'Ademe, le dispositif peut prendre en charge jusqu'à 50 % de l'investissement.
Un dispositif qui aurait pu laisser de côté les restaurateurs

Dans sa conception initiale, le dispositif devait être réservé aux entreprises disposant formellement de la qualité d'artisan. Une condition qui aurait écarté une grande partie des restaurateurs. L'Umih a donc participé aux réunions de travail avec la DGE afin que les réalités du secteur soient mieux prises en compte. Elle a notamment défendu un élargissement des bénéficiaires, mais aussi de la liste des investissements éligibles et des possibilités de cumul avec d'autres aides. Le dispositif finalement retenu est beaucoup plus large et la restauration traditionnelle figure explicitement parmi les activités visées.

Une évolution que salue l'Umih, dont les demandes ont été prises en compte par le ministre Serge Papin, ministre des Petites et Moyennes entreprises, du Commerce, de l'Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d'achat, et la DGE.
Jusqu'à 50 % de l'investissement financé

Les investissements éligibles peuvent aller de 5 000 à 200 000 euros, avec une subvention représentant 20 % à 50 % du montant de l'investissement, selon l'activité et la taille de l'entreprise. Par exemple, un restaurant traditionnel de moins de dix salariés qui investit 60 000 euros pour électrifier ses plaques de cuisson peut bénéficier de 30 000 euros d'aide. Autre intérêt, Decarb Flash Artisan peut être cumulé avec des aides proposées par les collectivités locales, l'Assurance maladie ou d'autres dispositifs, dans la limite de 60 % des dépenses éligibles. Il peut également être associé au prêt Flash Électrique de Bpifrance, destiné aux entreprises de moins de 50 salariés.
Réussir la transition

La France reste encore très dépendante des énergies fossiles : elles représentent 58 % de sa consommation finale d'énergie. C'est précisément ce que le Gouvernement veut faire bouger avec son plan « Électrifions la France ». Ses 22 mesures doivent accélérer le passage à l'électrique dans l'industrie, l'agriculture mais aussi l'artisanat et les petites entreprises. Pour la restauration, l'enjeu est ainsi très concret : remplacer progressivement les équipements au gaz par de l'électrique. Mais encore faut-il pouvoir financer cette bascule.

Pour l'Umih, la transition écologique se jouera aussi là. Car il faut donner aux TPE et PME les moyens d'investir plutôt que leur demander de décarboner sans leur en donner les moyens.
Comment en bénéficier ?

Le guichet Decarb Flash Artisan est ouvert depuis le 30 septembre 2026 et jusqu'au 15 juin 2027. Le cahier des charges est disponible sur la page AGIR de l'Ademe et le dépôt de demande d'aide est ouvert

15/10/2026   Hygiène et entretien

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09/10/2026   Est-ce que votre établissement est réellement protégé ?

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02/10/2026   Titres-restaurant : le double plafond peut-il sauver la mise ?

Le 12 octobre, les députés doivent examiner une réforme qui pourrait transformer durablement le titre-restaurant en titre-caddie. Une perspective à laquelle l'Umih s'est toujours opposée et continuera à le faire dans les débats à venir. Mais si son usage doit être élargi, l'Umih entend contrer avec une solution : le double plafond. L'enjeu dépasse largement la pause déjeuner.


Un déjeuner au bistrot ou des pâtes au supermarché ? Depuis 2022, le titre-restaurant permet de faire les deux. Une mesure d'urgence contre l'inflation que la proposition de loi attendue le 12 octobre à l'Assemblée nationale entend désormais pérenniser. Pour les restaurateurs, l'addition commence à peser lourd. Car le titre-restaurant est devenu un marché de plus de 10 milliards d'euros, qui aiguise les appétits.

En moins de quatre ans, les restaurants ont vu leur part des dépenses en titres-restaurant fondre de 46,5 % à 34,3 %, tandis que celle de la grande distribution grimpait de 22,4 % à 32,8 %. À la clé, 1,22 milliard d'euros de dépenses annuelles qui échappent désormais à la restauration. Le gouvernement défend une adaptation aux nouvelles habitudes alimentaires, notamment au télétravail et aux repas préparés à domicile. Mais faut-il pour autant transformer définitivement un titre destiné à financer le déjeuner des salariés en moyen de paiement pour toutes les courses alimentaires ?
Le double plafond pour sortir de l'impasse ?

Pour l'Umih, pas question de transformer définitivement le titre-restaurant en chèque pour toutes les courses alimentaires. Son opposition a été constante.

Mais si son usage doit être élargi, la réponse tient en deux chiffres : 25 euros par jour dans les restaurants et les commerces alimentaires de proximité, 10 euros dans les grandes surfaces, pour les seuls produits alimentaires. Deux plafonds pour préserver le pouvoir d'achat sans sacrifier la restauration.

Un compromis défendu auprès de quatre ministres successifs, qui permettrait aux salariés de conserver une liberté d'utilisation sans pénaliser davantage la restauration indépendante. Le double plafond a déjà existé. Pendant la crise sanitaire, un plafond majoré, réservé aux restaurants, avait déjà été mis en place pour soutenir leur activité.

Autre enjeu que l'Umih met sur la table et rarement évoqué par nos interlocuteurs : le nombre de bénéficiaires. L'Umih demande d'encourager les entreprises à distribuer davantage de titres-restaurant et d'élargir l'accès au dispositif, dont bénéficient aujourd'hui quelque six millions de salariés.

Si la dématérialisation, la transparence des commissions, la simplification, la modernisation du titre-restaurant fait largement consensus reste la question qui fâche, celle de son utilisation. Le 12 octobre, c'est bien cette interrogation qui sera au menu des députés.

18/09/2026   AQUACHIARA, votre partenaire leader de l'eau microfiltrée

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04/09/2026   AFTERWORK - le mercredi 9 septembre

Professionnels de l'hôtellerie, des cafés, bars, restaurants et traiteurs de Nantes Métropole, retrouvons-nous pour un moment convivial entre adhérents et partenaires !

- 17h - Afterwork adhérents et partenaires

Venez échanger dans une ambiance conviviale et informelle, à bâtons rompus.
L'occasion de faire connaissance, de partager vos actualités, vos problématiques et les sujets qui vous concernent.

- Les Terrasses de l'Erdre à Nantes
- Mercredi 9 septembre
- Cocktails sur place

Inscription ici et dans "+ d'infos"

04/09/2026   3DB OUEST

UMIH 44 : un nouveau partenaire pour accompagner les professionnels sur l'acoustique

L'UMIH 44 est heureuse d'annoncer un partenariat avec 3dB Ouest, expert en acoustique, pour accompagner ses adhérents sur un sujet réglementaire de plus en plus exigeant.

La réglementation acoustique s'est récemment durcie pour les établissements diffusant de la musique amplifiée : l'obligation de réaliser une Étude d'Impact des Nuisances Sonores (EINS) a été étendue à des lieux qui en étaient auparavant exemptés.

Trop souvent, cette étude n'est engagée qu'après l'ouverture, en réaction à des plaintes de voisinage ou à la demande des autorités — exposant l'établissement à un risque de fermeture administrative. 3dB Ouest recommande donc d'anticiper la question de l'acoustique (isolation, confort intérieur, sonorisation) dès la phase de conception, afin d'éviter tout désagrément une fois l'activité lancée.

L'entreprise propose un accompagnement complet, de la conception des travaux jusqu'à la délivrance d'un certificat officiel de limitation sonore, avec des préconisations adaptées à chaque établissement.

Les adhérents de l'UMIH 44 bénéficient d'une remise spéciale sur ces prestations.

30/07/2026   Negoce CHR

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau partenaire en vente et installation de matériels CHR pour cuisine professionnelle, @‌Négoce CHR !

Négoce CHR est aux côtés des restaurateurs depuis 1985.

La cuisine professionnelle est bien plus qu'un simple espace de préparation des plats. C'est un environnement complexe où chaque détail, de l'agencement à l'équipement, doit être optimisé pour garantir une efficacité maximale et une qualité irréprochable. Que vous soyez restaurateur, hôtelier ou gestionnaire d'un établissement de chr (cafés, hôtels, restaurants), cet article détaillera les essentiels pour comprendre et équiper une cuisine professionnelle répondant aux normes en vigueur.

Négoce répond à tous vos besoin en termes d'équipement, sur les conseils pour la conception et la rénovation des cuisines professionnelles.

Il dispose de plus de 80 marques triées sur le volet !

Votre contact privilégié ? Mickaël GÉRARD,  06 95 32 03 47, mickael.gerard@negoce-chr.com

24/07/2026   Centrale d'achats - The Originals Shop

Pourquoi adhérer à une centrale d'achat et de référencement comme The Originals Shop ?

The Originals Shop est une centrale de référencement dédiée aux Hôtels, Cafés et Restaurants, traiteurs…

En tant que coopérative, elle regroupe plus de 750 adhérents qui bénéficient de conditions d'achat avantageuses auprès de fournisseurs référencés. Ces derniers assurent le respect des réglementations en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de normes sanitaires.

The Originals Shop négocie et fixe les modalités de commande, de livraison et de paiement avec chaque fournisseur, garantissant ainsi un cadre juridique clair.

Les adhérents s'engagent à respecter ces conditions, assurant ainsi une cohérence dans les pratiques commerciales. Pour les établissements adhérents, The Originals Shop offre une transparence totale sur les tarifs négociés, les réductions appliquées et les remises de fin d'année (RFA). Ce modèle présente plusieurs avantages :
- Gain de temps dans la recherche de fournisseurs,
- Accès aux meilleures conditions du marché auprès de partenaires testés et approuvés par les adhérents.
- Liberté totale dans le choix des fournisseurs et des volumes commandés.
- Accompagnement personnalisé tout au long de l'année.

De plus, The Originals Shop propose une adhésion sans frais, sans obligation de volume. Chaque euro dépensé auprès d'un fournisseur génère des remises de fin d'année, offrant ainsi un avantage financier supplémentaire.

17/07/2026   Simplifiez la gestion de votre établissement avec Fluxéo du Groupe Cogedis.

Fluxéo, c'est la dernière ligne droite !

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