LOIRE-ATLANTIQUE

21/05/2019   Représentativité : l'UMIH, leader de la branche HCR

Les résultats officiels de la représentativité patronale pour la branche HCR ont confirmé la place incontestable de l'UMIH comme N°1

21 décembre 2017, l'UMIH n° 1
Souvenez-vous, une grande réforme du syndicalisme français, la représentativité patronale.
Les pouvoirs publics décident de mettre, à l'image des organisations syndicales de salariés, chaque organisation patronale à sa juste place, les obligeant ainsi à se compter.
Ensemble, nous nous sommes comptés et le verdict est tombé le 21 décembre 2017 : l'UMIH est n° 1
Oui, l'UMIH, premiére organisation patronale du secteur des HCR avec 72 % d'entreprises, petite, moyenne, grande et indépendante ;
Oui, l'UMIH, maitre de la négociation sociale avec 50,31% de l'effectif salariés ; ce résultat lui confére la faculté de proposer, signer et s'opposer SEULE à un accord collectif, décidant SEULE de ce qui est applicable ou pas à l'ensemble des entreprises du secteur, adhérentes ou non, et ce, toujours dans l'intérêt de la branche et de ses adhérents.
Malheureusement, cette victoire a, comme toute victoire, provoqué quelques jalousies et pourtantÂ… les chiffres ne trompent pas et ils ont le mérite d'être concrets et d'éviter tout jugement subjectif.
Le GNI a pourtant essayé en mettant en doute la sincérité des chiffres et a soulevé une erreur d'appréciation devant les tribunaux, espérant ainsi que les résultats plaçant, l'UMIH à la tête du secteur, soient annulés !

13 mai 2019, l'UMIH toujours n° 1
Perdu ! Les chiffres ne trompent pas et l'UMIH est bien numéro 1. Aprés la Direction générale du travail, c'est la Cour administrative d'appel de Paris qui le confirme, en rejetant le recours en annulation du GNI.
Chacun est mis (ou remis) à sa juste place par cette décision et la réalité du terrain.

2020, l'UMIH encore n° 1Â… On compte sur vous !
Nous continuerons, cependant, à œuvrer pour rassembler l'ensemble de la profession derriére l'UMIH, et surtout pour conserver le positionnement de notre organisation dans la prochaine pesée de la représentativité en 2020.


Les chiffres clés de la représentativité : http://www.umih.fr/export/sites/default/.content/media/pdf/Media/2018/datavision-UMIH-2018.pdf

17/07/2026   Simplifiez la gestion de votre établissement avec Fluxéo du Groupe Cogedis.

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10/07/2026   BIOCOLD

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Pourquoi choisir Biocold ? Biocold
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Quand la performance technique est aussi écologique !

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10/07/2026   NOUVEL ARRÊTÉ PRÉFECTORAL

Un nouvel arrêté préfectoral sur le département de la Loire-Atlantique est sorti hier, ce dernier porte :
Sur l'interdiction temporaire de la vente à emporter de boissons alcoolisées sur la voie publique ainsi que de la consommation sur la voie publique en raison de la vigilance rouge canicule entre le vendredi 10 juillet à 12h00 et le mercredi 15 juillet à 08h00;

Pour plus de détails, nous vous invitons vivement à consulter l'arrêté dans + d'infos

07/07/2026   Que faire en situation de canicule

En situation de canicule, des arrêtés préfectoraux sont parfois pris pour l'annulation d'événements extérieurs. En dehors de ces arrêtés, les clients peuvent être amenés à annuler leurs réservations. Plus globalement, 91 % entreprises du secteur : hôtels cafés restaurants établissements de nuits traiteurs & TOR, déclarent que les très hautes chaleurs ont un impact négatif sur leur niveau d'activité(1). Et les contrats d'assurance ne couvrent pas automatiquement ce type d'annulation ni les pertes d'exploitation.

- Ces fiches pratiques vous permettront d'échanger avec vos adhérents sur ces différentes situations, et de mieux les orienter dans leurs démarches !
Téléchargez-les dans "+ d'infos"

02/07/2026   PARTENARIAT | EDF

En tant que partenaire, EDF souhaite faire bénéficier nos adhérents de remises spécifiques !

Le contexte géopolitique actuel perturbe les marchés énergétiques en impactant fortement le prix des énergies fossiles et notamment du gaz. Ces fluctuations, difficiles à anticiper, fragilisent directement la rentabilité financière des entreprises et la projection de vos budgets à court et moyen terme.

L'électrification est un véritable moteur de performance et de compétitivité pour votre activité, agissant comme un levier de maîtrise et de stabilité de votre budget.

Le but ?
-Optimiser votre contrat d'énergie GAZ ou Electricité
-Installer des bornes de recharges
-Piloter votre Bâtiment
-Installer une Pompe à chaleur

Au besoin, notre interlocuteur de confiance Anthony Pasquier étudiera votre situation et vous présentera des solutions concrètes pour réduire vos coûts et faciliter votre transition !

Votre contact privilégié ? anthony.pasquier@edf.fr, 06 02 00 16 11,

25/06/2026   sunday est le leader des solutions de paiement pour la restauration

Plus de 4 000 établissements sont équipés des TPE, de la commande en ligne, ou de l'addition digitale via QR code.
Quelle que soit la configuration du restaurant, sunday s'intègre sans friction dans l'opérationnel. Mais sunday va bien au-delà du paiement.

Chaque transaction devient un point de contact : pour collecter un pourboire, déclencher un avis Google, activer la fidélisation ou enrichir la connaissance client.

Paris Society, Moma Group, Groupe Bertrand, PizzaCosy, Bouillon… Les plus grandes enseignes de restauration ont fait le choix sunday.

Contact : jeveuxsunday@sundayapp.com

19/06/2026   PARTENARIAT | OPERA ENERGIE

Vos factures d'énergie ne cessent d'augmenter ? Aujourd'hui, notre autre partenaire énergie, Opéra Energie se présente !

Opéra Énergie est le leader mondial du courtage en énergie des pros !

Mettez en concurrence plus de 30 fournisseurs d'électricité et de gaz naturel et accédez à des offres inaccessibles au grand public. 15 000 clients déjà accompagnés.

Nous travaillons pour les professionnels :
Baissez vos factures d'énergie
En profitant d'offres exclusives et non accessibles au grand public. Notre connaissance des mécanismes de fonctionnement des fournisseurs nous permet de négocier des contrats sur la base de critères précis et d'obtenir les conditions les plus avantageuses.

Nous sélectionnons les fournisseurs les plus adaptés à votre secteur et profil de consommation, tout en évitant les pièges contractuels.

Votre contact privilégié ? Charlotte Robin-Voyer | 06 40 70 42 98 | charlotte.robin@opera-energie.com

12/06/2026   PARTENARIAT | KOOKLIN

Aujourd'hui, on laisse se présenter notre partenaire, expert en digitalisation de process HACCP ! Kooklin

VOUS L'ATTENDIEZ ? ELLE EST LA ! L'APPLICATION QUI AUTOMATISE VOTRE HACCP !

Passez au digital en toute confiance avec Kooklin, le leader de l'innovation HACCP

Kooklin remplace le papier par une application sur tablette HACCP qui simplifie et automatise la gestion de l'HACCP. Gérez votre traçabilité facilement et restez conforme sans efforts !

Ces outils font la différence, chaque fonction a été pensée pour les professionnels des métiers de bouche. De la traçabilité aux alertes automatiques, tout est conçu pour simplifier votre quotidien. (traçabilité, étiquetage interne, températures, plan de nettoyage, …)

Par ailleurs, nos services sont un VRAI plus :
? Installation sur place
? Formation sur site de tout le personnel
? Programmation
? SAV en France
? Développement, programmation en France
? Tablette renforcée IP65 et remplacée en cas de casse

Votre contact référent : Thibault REAUD, Business Developer, 07 50 56 23 36, t.reaud@kooklin.fr !

29/05/2026   PARTENARIAT | ALIM EXPERT

HYGIENE

Simplifiez la gestion de votre hygiène, concentrez-vous sur votre métier
L'hygiène est souvent perçue comme une contrainte : du temps à y consacrer, des obligations à suivre, des documents à tenir à jour… parfois au détriment de l'essentiel.

Pourtant, bien gérée, elle n'est ni une perte de temps, ni une perte d'argent. Au contraire : une hygiène structurée, claire et bien accompagnée permet de gagner en sérénité, en efficacité et en sécurité.

C'est précisément le rôle d'Alim Expert Nantes : devenir votre interlocuteur unique pour vous aider à piloter simplement l'hygiène de votre établissement.

Audit, formation, conseil, accompagnement documentaire (PMS, agrément sanitaire), prélèvements… nous vous aidons à mettre en place des solutions concrètes, adaptées à votre fonctionnement et à vos équipes.

L'objectif est simple :
• Vous faire gagner du temps au quotidien,
• Sécuriser vos pratiques, préparer sereinement vos contrôles,
• Vous permettre de rester concentré sur votre cœur de métier.

Parce que l'hygiène ne devrait pas être un sujet subi, mais un outil au service de votre organisation.

Avec Alim Expert Nantes, vous êtes accompagné de manière pragmatique, sur le terrain, avec des réponses claires et directement applicables.

Votre interlocuteur privilégié à contacter de notre part :
Mathieu MERLET, Expert en hygiène alimentaire, 06 43 47 20 46, mathieu.merlet@alim-expert.com,

28/05/2026   Apprentissage HCR: L’Umih enfin entendu par le gouvernement sur les baisses de niveaux de prise en charge

Face à la menace d'un étranglement de l'apprentissage dans l'hôtellerie-restauration, l'Umih s'est mobilisée sans relâche. Avec des alertes publiques régulières, chiffres à l'appui, sur des baisses moyennes annoncées de 11 % et jusqu'à 47 % pour des certifications structurantes comme le titre à finalité professionnelle de serveur a fait l'effet d'un électrochoc.