LOIRE-ATLANTIQUE

22/12/2022   LOI AGEC : quels impacts pour le secteur CHR ? LE JETABLE

Pour parvenir à son objectif de sortie du plastique jetable d'ici 2040, la loi AGEC met en place différentes obligations et interdictions. Certaines d'entre elles seront applicables à partir du 1er janvier 2023.
On vous informe ici sur les principales lois concernant le secteur CHR

Pour rappel des réglementations déjà actives :

📌Depuis le 1er janvier 2021 :
• il est interdit d'apposer la mention “biodégradable” sur un emballage. Ce terme n'incitait pas au tri et induisait le consommateur en erreur en lui faisant croire que l'emballage ne dégraderait pas les milieux naturels dans lesquels il serait abandonné.
• les emballages en polystyréne expansé (dites “boîtes à kebab “ou gobelet de maintien au chaud) sont interdits.

📌Depuis le 1er janvier 2022 :
•il est interdit de fournir des jouets en plastique dans les menus enfants. Ces jouets n'étaient pas recyclables et finissaient majoritairement à la poubelle.
• Il est obligatoire d'indiquer de maniére visible sur votre carte ou sur un espace d'affichage la possibilité pour les consommateurs de demander de l'eau potable gratuite.

📌A partir de 2023 :
• Les restaurants* devront, dés le 1er janvier 2023, utiliser de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons servis sur place (gobelets, couvercles, assiettes, récipients, couverts). Sont concernés le plastique mais également tous les autres matériaux à usage unique (bambou, fibre de canne ou carton associés à du plastique ou bioplastique (PLA) pour permettre l'étanchéité des emballages.)
• En avril, les tickets de caisse, de carte bleue et les bons d'achats ne devront plus être imprimés automatiquement par le commerçant mais seulement à la demande du client.
• En 2023, 5 % des emballages devront être des emballages réemployés. Des pays voisins comme l'Allemagne vont plus loin et imposent, dés janvier 2023, l'obligation de proposer une solution de réemploi pour les emballages de la vente à emporter et des livraisons.

💡💡 Pour vous aider, 𝗟𝗲𝘀 𝗕𝗼𝗶̂𝘁𝗲𝘀 𝗡𝗼𝗺𝗮𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗿𝗲́𝗲𝗺𝗽𝗹𝗼𝘆𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗲́ 𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗶𝗻 pour vous mettre en conformité avec la législation d'aujourd'hui et anticiper celle de demain. S'engager avec Les Boîtes Nomades c'est bénéficier d'une gamme de contenants réutilisables adaptés à vos besoins aussi bien pour la vente à emporter que pour le sur place. Vous vous concentrez sur votre cuisine et vous nous déléguez la logistique : gestion de la consigne, approvisionnement en contenants, ajustement à votre espace de stockage, lavage, accompagnement des clients aux nouveaux modes de consommation, etc.
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DOCUMENT LoiAntiGaspi:
https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/Document_LoiAntiGaspillage%20_2020.pdf
Section 33 de la Loi Allemande sur les emballages.

*𝘈𝘷𝘦𝘤 𝘶𝘯𝘦 𝘤𝘢𝘱𝘢𝘤𝘪𝘵𝘦́ 𝘥'𝘢𝘤𝘤𝘶𝘦𝘪𝘭 𝘥'𝘢𝘶 𝘮𝘰𝘪𝘯𝘴 20 𝘱𝘭𝘢𝘤𝘦𝘴 𝘢𝘴𝘴𝘪𝘴𝘦𝘴

24/04/2025   Guide UMIH | Prévenir les addictions au travail

L'UMIH a identifié via le service des Affaires Sociales de l'UMIH mais aussi via les interpellations des Présidents(tes) départementaux une montée en puissance de la problématique liées aux addictions au travail de la part des salariés (alcool, drogues, …).
Ainsi, l'UMIH a élaboré un guide sur « prévenir les addictions au travail » en partenariat avec la MILDECA (Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives) à votre attention afin que vous puissiez avoir des solutions précises et concrètes sur le sujet, en matière de prévention comme en matière de votre sensibilisation et celle de leurs salariés.

10/04/2025   L'UMIH, l’organisation patronale majoritaire pour le secteur de l’hôtellerie-restauration

Hier, le Haut conseil du dialogue social a évoqué les premiers chiffres de la représentativité 2024 - 2027.

L'UMIH, l'organisation patronale majoritaire pour le secteur de l'hôtellerie-restauration L'UMIH confirme sa position de leader incontesté dans la branche des cafés, hôtels et restaurants pour la 3e fois consécutive !

Nous souhaitions remercier tous nos adhérent·e·s pour votre fidélité au fil des années !

" C'est un succès collectif au service de la profession. Je salue le travail de tous les présidents Umih dans les départements et de nos collaborateurs.Merci également au SNEG&co, à Culture Nuit et à l' UCHRA qui ont contribué à cette victoire. Avec cette position renforcée, l' Umih poursuivra avec détermination sa mission de représentation dans la négociation sociale de la branche et dans la défense des chefs d'entreprise des cafés, hôtels, restaurants, monde de la nuit et traiteurs » Thierry Marx, président confédéral de l'Umih et Eric ABIHSSIRA, vice-président confédéral de l'Umih

03/04/2025   Partenariat avec The Originals Shop

Centrale de référencement ouverte à tous (hôtels, restaurants, brasseries, traiteurs, résidences, campings...),
+ de 700 établissements affiliés,
+ de 150 fournisseurs sélectionnés et référencés,
Un large choix de produits référencés (alimentaire, boisson, décoration, hygiène, services),
Des tarifs négociés, une transparence totale,
Des Remises de fin d'année généreuses,
Aucun droit d'entrée, sans obligation de volume,
Une équipe réactive et à votre écoute.

28/03/2025   TERRASSES NANTAISES

Cette année, la Ville de Nantes vous autorise à installer exceptionnellement votre terrasse du 1er avril au 31 octobre 2025.

POUR RAPPEL, toute installation sur le domaine public sans délivrance de cet arrêté vous expose à des sanctions administratives ; c'est pourquoi il convient de faire la demande impérativement avant l'installation de votre terrasse.Les conditions de délivrance des autorisations de terrasses estivales et des extensions exceptionnelles restent inchangées et sont conditionnées au respect strict de la réglementation en vigueur sur la Ville de Nantes.

Le mobilier de la terrasse doit être conforme au règlement des terrasses et validé par les services compétents. De la même manière, l'intégralité du mobilier doit être identique sur toute l'emprise y compris sur l'extension.

Faites votre demande de terrasse, juste ici : https://formulaires.eservices-metropole.nantes.fr/entreprises/demande-d-implantation-d-une-terrasse-commerciale/

19/03/2025   UMIH Région, Alexandre THIEBAUD président régional

Le mardi 18 mars, se sont déroulées les élections régionales de l'UMIH des Pays de la Loire. ✅C'est notre vice-président départemental, Alexandre Thiebaud qui a été élu Président Régional !
Nous le félicitons pour cette nouvelle prise de poste et sommes fiers de l'accompagner dans cette démarche !

14/03/2025   L'UMIH vous accompagne dans votre démarche RSE

Dans le cadre de la politique durable de l'UMIH, nous vous présentons le nouveau « GUIDE RSE EN CHRD ». Ce guide complet vous présente la RSE dans sa globalité et vous donne des recommandations claires et concrètes pour vous accompagner dans une démarche de transition écologique et sociétale !

Thierry MARX, président confédéral de l'UMIH, vous encourage à utiliser ce guide comme un outil précieux pour s'engager dans une démarche RSE accessible, créatrice de performances et pour se prémunir des instabilités futures : « C'est un véritable projet d'entreprise dans lequel nous impliquons les équipes et sensibilisons nos fournisseurs. C'est aussi une question de communication positive à destination des clients. »

✨ Les avantages d'une politique RSE sont nombreux : améliorer son image de marque, être plus attractif dans le cadre d'un recrutement, réduire ses coûts d'exploitation, attirer et fidéliser ses clients... Alors, on s'y met ?

Pour vous accompagner dans vos démarches, Léo LECLERC a rejoint l'équipe de l'UMIH 44. Son rôle est de répondre à vos questions et vous diriger vers les bons interlocuteurs et prestataires pour concrétiser vos projets et actions durables : rse@umih44.com / 06 15 78 81 43



➡️ Et pour mieux cibler vos attentes, merci de prendre 2min pour répondre à ce sondage : https://framaforms.org/rse-umih-44-1740416952

14/02/2025   ℹ️REVUE DE PRESSE 2024ℹ️

L'UMIH 44 est ravie de vous présenter sa revue de presse avec toute l'actualité et mobilisation qu'elle a pu faire lors de l'année précédente !

Pour consulter la revue de presse, ça se passe : https://gestion.umih44.com/f_rzlVn5SB2NkpMXob6tId0ransb4138.pdf

11/02/2025   TITRES RESTAURANT

Pour rappel, la date limite d'acceptation et de remboursement des
Titres Restaurant papier millésimés 2024 arrive bientôt à échéance !

Ils doivent impérativement être présentés en remboursement auprès de TESSI au plus tard le 28 février 2025.

❌ Passé la date du 28 février 2025, il ne pourra être procédé à AUCUN REMBOURSEMENT de titres restaurant papier 2024.



Pour plus d'informations, merci de consulter la circulaire 2025 envoyée sur votre boîte mail !

06/02/2025   Convivialité du MiN

Lundi 3 février, l'UMIH 44 était invitée à la rencontre organisée par la SEMMINN

Lundi 3 février, l'UMIH 44 était invitée à la rencontre organisée par la SEMMINN concernant l'enquête de satisfaction menée sur plusieurs semaines. Il était intéressant de découvrir quelles seront les prochaines dynamiques lancées par le MiN.

C'était également l'occasion pour nous de continuer à tisser des liens avec nos voisins directs.

Nous nous sommes retrouvés dans le magnifique cadre du Château de la Frémoire situé à Vertou où nous avons pu déguster du Muscadet local.

31/01/2025   Petit-déjeuner Synergies CHR ☕

Venez nous rencontrer lors du petit-déjeuner de Synergies CHR du 7 février 2025 !

Le prochain petit-déjeuner Synergies CHR se tiendra dans la salle de réunion de l'espace Work'Min (MIN de Nantes, 71 Bd Alfred Nobel, 44400 Rezé) :

>> Vendredi 7 février

☕ 08h30 – 10h00 : Petit-déjeuner du CHR