LOIRE-ATLANTIQUE

03/08/2023   Connaissez-vous la nouvelle branche UMIH TRAITEUR ?

L'Union nationale des Métiers de l'Industrie Hôteliére, 1ére organisation de la branche a pour mission de promouvoir les entreprises et les métiers de ce secteur, de protéger et défendre ses intérêts auprés des partenaires institutionnels et pouvoirs publics. Au national, elle est présidée par Thierry MARX et Eric ABIHSSIRA.

Notre groupement professionnel local, vise à épauler les professionnels du CHRD, dans de nombreux domaines au quotidien. Nous sommes la seule organisation professionnelle qui vous tient informé de la réglementation de l'Hôtellerie, de la Restauration, des activités Traiteurs, des Cafés, des Crêperies, des Brasseries et des Discothéques.

👉 Quelles sont les aides intéressantes auxquels les adhérents UMIH Traiteurs pourront accéder plus facilement ?
- Réponse : L'UMIH pourra apporter aux adhérents des informations ciblées pour :
* Des aides publiques comme celles de la CARSAT (pour la santé et les conditions de travail),
* Des aides partenaires comme par exemple des commissions réduites pour les titres-restaurant ou des prix réduits pour la SACEM, SPRE, remise avec différents partenaires (nationaux ou locaux)
* Des réponses adaptées à votre activité concernant le juridique, le fiscal, le social, l'environnement.....(ex : contrat de travail, avertissements, taux de TVA ......)

👉 Au-delà des aides, quelles sont les positions et actions UMIH sur lesquelles les Traiteurs vont pouvoir compter ?
- Réponses : L'Umih va chercher à faire avancer des sujets clés pour les traiteurs. Par exemple : identifier les meilleures modalités d'emploi des personnels (contrat extra, TESE, intérim, Â…).

A propos du TESE, nous allons redemander que son utilisation soit possible sur le site de déclaration Urssaf même lorsque d'autres contrats (CDD, CDI...) sont utilisés. En effet, à ce jour, la mixité des deux formats n'est plus possible. Cela doit évoluer.


OBLIGATIONS ET RESPONSABILITES DES TRAITEURS

👉 Question : Quelles sont les obligations réglementaires qui s'imposent à un traiteur en organisation d'événement ?
- Réponse : Le document 4 pages « 1%=100% » présente une premiére série d'éléments sur le plan social, hygiéne et sécurité, développement durable, livraisons et vente à emporter. Consultez la plaquette en piéce jointe.
Le kit de bienvenue proposera des circulaires existantes en complément.

👉 Question : Dans quelle mesure un traiteur intervenant dans une salle extérieure (salle de réception, château, Â…) est-il considéré comme responsable des conditions d'accueil des invités, et des conditions de travail de son personnel ?
- Réponse : la responsabilité du lieu et de sa classification ERP (établissement recevant du public) est à la charge du propriétaire du lieu. Le Traiteur est pour sa part pleinement responsable des conditions de travail de personnel.
Dans tous les cas, le Traiteur doit se tenir informé et anticiper les problématiques de responsabilité des différentes parties prenantes d'un événement.
Dans le kit de bienvenue, la branche TRAITEUR d'Umih national met à disposition ses circulaires pour les accompagner dans leur mise en conformité à la nouvelle réglementation.

👉 Question : Quelles sont les obligations pour les traiteurs qui utilisent une salle municipale ?
- Réponse : Cela dépend de l'activité exercée et de la convention conclue avec la commune pour l'utilisation de la salle, conformément aux principes de transparence et de libre concurrence. La réponse à cette question est donc nécessairement spécifique à chaque municipalité.
A ce sujet, la branche traiteurs de l'UMIH souhaite que ces obligations de déclaration soient unifiées au niveau national pour faciliter l'activité de nos entreprises.

👉 Question : Quelles sont les obligations des traiteurs en matiére de collecte des déchets ?
- Réponse : Ces obligations dépendent de la taille et de l'activité du professionnel. Elles sont définies le plus souvent au niveau de la commune ou de l'agglomération de communes. Les services municipaux doivent donc être contactés à ce sujet.
En outre, un guide spécifique à la gestion des biodéchets est en préparation pour les adhérents de l'UMIH.

Nous sommes à votre disposition pour échanger plus longuement sur les avantages de l'adhésion.

Contactez votre Bureau UMIH départemental

24/04/2025   Guide UMIH | Prévenir les addictions au travail

L'UMIH a identifié via le service des Affaires Sociales de l'UMIH mais aussi via les interpellations des Présidents(tes) départementaux une montée en puissance de la problématique liées aux addictions au travail de la part des salariés (alcool, drogues, …).
Ainsi, l'UMIH a élaboré un guide sur « prévenir les addictions au travail » en partenariat avec la MILDECA (Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives) à votre attention afin que vous puissiez avoir des solutions précises et concrètes sur le sujet, en matière de prévention comme en matière de votre sensibilisation et celle de leurs salariés.

10/04/2025   L'UMIH, l’organisation patronale majoritaire pour le secteur de l’hôtellerie-restauration

Hier, le Haut conseil du dialogue social a évoqué les premiers chiffres de la représentativité 2024 - 2027.

L'UMIH, l'organisation patronale majoritaire pour le secteur de l'hôtellerie-restauration L'UMIH confirme sa position de leader incontesté dans la branche des cafés, hôtels et restaurants pour la 3e fois consécutive !

Nous souhaitions remercier tous nos adhérent·e·s pour votre fidélité au fil des années !

" C'est un succès collectif au service de la profession. Je salue le travail de tous les présidents Umih dans les départements et de nos collaborateurs.Merci également au SNEG&co, à Culture Nuit et à l' UCHRA qui ont contribué à cette victoire. Avec cette position renforcée, l' Umih poursuivra avec détermination sa mission de représentation dans la négociation sociale de la branche et dans la défense des chefs d'entreprise des cafés, hôtels, restaurants, monde de la nuit et traiteurs » Thierry Marx, président confédéral de l'Umih et Eric ABIHSSIRA, vice-président confédéral de l'Umih

03/04/2025   Partenariat avec The Originals Shop

Centrale de référencement ouverte à tous (hôtels, restaurants, brasseries, traiteurs, résidences, campings...),
+ de 700 établissements affiliés,
+ de 150 fournisseurs sélectionnés et référencés,
Un large choix de produits référencés (alimentaire, boisson, décoration, hygiène, services),
Des tarifs négociés, une transparence totale,
Des Remises de fin d'année généreuses,
Aucun droit d'entrée, sans obligation de volume,
Une équipe réactive et à votre écoute.

28/03/2025   TERRASSES NANTAISES

Cette année, la Ville de Nantes vous autorise à installer exceptionnellement votre terrasse du 1er avril au 31 octobre 2025.

POUR RAPPEL, toute installation sur le domaine public sans délivrance de cet arrêté vous expose à des sanctions administratives ; c'est pourquoi il convient de faire la demande impérativement avant l'installation de votre terrasse.Les conditions de délivrance des autorisations de terrasses estivales et des extensions exceptionnelles restent inchangées et sont conditionnées au respect strict de la réglementation en vigueur sur la Ville de Nantes.

Le mobilier de la terrasse doit être conforme au règlement des terrasses et validé par les services compétents. De la même manière, l'intégralité du mobilier doit être identique sur toute l'emprise y compris sur l'extension.

Faites votre demande de terrasse, juste ici : https://formulaires.eservices-metropole.nantes.fr/entreprises/demande-d-implantation-d-une-terrasse-commerciale/

19/03/2025   UMIH Région, Alexandre THIEBAUD président régional

Le mardi 18 mars, se sont déroulées les élections régionales de l'UMIH des Pays de la Loire. ✅C'est notre vice-président départemental, Alexandre Thiebaud qui a été élu Président Régional !
Nous le félicitons pour cette nouvelle prise de poste et sommes fiers de l'accompagner dans cette démarche !

14/03/2025   L'UMIH vous accompagne dans votre démarche RSE

Dans le cadre de la politique durable de l'UMIH, nous vous présentons le nouveau « GUIDE RSE EN CHRD ». Ce guide complet vous présente la RSE dans sa globalité et vous donne des recommandations claires et concrètes pour vous accompagner dans une démarche de transition écologique et sociétale !

Thierry MARX, président confédéral de l'UMIH, vous encourage à utiliser ce guide comme un outil précieux pour s'engager dans une démarche RSE accessible, créatrice de performances et pour se prémunir des instabilités futures : « C'est un véritable projet d'entreprise dans lequel nous impliquons les équipes et sensibilisons nos fournisseurs. C'est aussi une question de communication positive à destination des clients. »

✨ Les avantages d'une politique RSE sont nombreux : améliorer son image de marque, être plus attractif dans le cadre d'un recrutement, réduire ses coûts d'exploitation, attirer et fidéliser ses clients... Alors, on s'y met ?

Pour vous accompagner dans vos démarches, Léo LECLERC a rejoint l'équipe de l'UMIH 44. Son rôle est de répondre à vos questions et vous diriger vers les bons interlocuteurs et prestataires pour concrétiser vos projets et actions durables : rse@umih44.com / 06 15 78 81 43



➡️ Et pour mieux cibler vos attentes, merci de prendre 2min pour répondre à ce sondage : https://framaforms.org/rse-umih-44-1740416952

14/02/2025   ℹ️REVUE DE PRESSE 2024ℹ️

L'UMIH 44 est ravie de vous présenter sa revue de presse avec toute l'actualité et mobilisation qu'elle a pu faire lors de l'année précédente !

Pour consulter la revue de presse, ça se passe : https://gestion.umih44.com/f_rzlVn5SB2NkpMXob6tId0ransb4138.pdf

11/02/2025   TITRES RESTAURANT

Pour rappel, la date limite d'acceptation et de remboursement des
Titres Restaurant papier millésimés 2024 arrive bientôt à échéance !

Ils doivent impérativement être présentés en remboursement auprès de TESSI au plus tard le 28 février 2025.

❌ Passé la date du 28 février 2025, il ne pourra être procédé à AUCUN REMBOURSEMENT de titres restaurant papier 2024.



Pour plus d'informations, merci de consulter la circulaire 2025 envoyée sur votre boîte mail !

06/02/2025   Convivialité du MiN

Lundi 3 février, l'UMIH 44 était invitée à la rencontre organisée par la SEMMINN

Lundi 3 février, l'UMIH 44 était invitée à la rencontre organisée par la SEMMINN concernant l'enquête de satisfaction menée sur plusieurs semaines. Il était intéressant de découvrir quelles seront les prochaines dynamiques lancées par le MiN.

C'était également l'occasion pour nous de continuer à tisser des liens avec nos voisins directs.

Nous nous sommes retrouvés dans le magnifique cadre du Château de la Frémoire situé à Vertou où nous avons pu déguster du Muscadet local.

31/01/2025   Petit-déjeuner Synergies CHR ☕

Venez nous rencontrer lors du petit-déjeuner de Synergies CHR du 7 février 2025 !

Le prochain petit-déjeuner Synergies CHR se tiendra dans la salle de réunion de l'espace Work'Min (MIN de Nantes, 71 Bd Alfred Nobel, 44400 Rezé) :

>> Vendredi 7 février

☕ 08h30 – 10h00 : Petit-déjeuner du CHR