Tél : 02 28 44 30 77 | Courriel : contact@umih44.com
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union des métiers de
l'hôtellerie restauration
LOIRE-ATLANTIQUE
08/10/2020 Remerciements AG - UMIH 44
Nous remercions nos adhérents, membres du bureau et partenaires présents pour notre Assemblée Générale du 28 septembre 2020.
Nous remercions également Mr Colas pour la privatisation de son restaurant "Canas y Tapas".
Vous trouverez sur cette note le support présenté avec la participation de KLESIA.
AUTRES ACTUALITÉS
30/07/2026 Negoce CHR
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau partenaire en vente et installation de matériels CHR pour cuisine professionnelle, @Négoce CHR !
Négoce CHR est aux côtés des restaurateurs depuis 1985.
La cuisine professionnelle est bien plus qu'un simple espace de préparation des plats. C'est un environnement complexe où chaque détail, de l'agencement à l'équipement, doit être optimisé pour garantir une efficacité maximale et une qualité irréprochable. Que vous soyez restaurateur, hôtelier ou gestionnaire d'un établissement de chr (cafés, hôtels, restaurants), cet article détaillera les essentiels pour comprendre et équiper une cuisine professionnelle répondant aux normes en vigueur.
Négoce répond à tous vos besoin en termes d'équipement, sur les conseils pour la conception et la rénovation des cuisines professionnelles.
Il dispose de plus de 80 marques triées sur le volet !
Votre contact privilégié ? Mickaël GÉRARD, 06 95 32 03 47, mickael.gerard@negoce-chr.com
24/07/2026 Centrale d'achats - The Originals Shop
Pourquoi adhérer à une centrale d'achat et de référencement comme The Originals Shop ?
The Originals Shop est une centrale de référencement dédiée aux Hôtels, Cafés et Restaurants, traiteurs…
En tant que coopérative, elle regroupe plus de 750 adhérents qui bénéficient de conditions d'achat avantageuses auprès de fournisseurs référencés. Ces derniers assurent le respect des réglementations en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de normes sanitaires.
The Originals Shop négocie et fixe les modalités de commande, de livraison et de paiement avec chaque fournisseur, garantissant ainsi un cadre juridique clair.
Les adhérents s'engagent à respecter ces conditions, assurant ainsi une cohérence dans les pratiques commerciales. Pour les établissements adhérents, The Originals Shop offre une transparence totale sur les tarifs négociés, les réductions appliquées et les remises de fin d'année (RFA). Ce modèle présente plusieurs avantages :
- Gain de temps dans la recherche de fournisseurs,
- Accès aux meilleures conditions du marché auprès de partenaires testés et approuvés par les adhérents.
- Liberté totale dans le choix des fournisseurs et des volumes commandés.
- Accompagnement personnalisé tout au long de l'année.
De plus, The Originals Shop propose une adhésion sans frais, sans obligation de volume. Chaque euro dépensé auprès d'un fournisseur génère des remises de fin d'année, offrant ainsi un avantage financier supplémentaire.
17/07/2026 Simplifiez la gestion de votre établissement avec Fluxéo du Groupe Cogedis.
Fluxéo, c'est la dernière ligne droite !
Restaurateurs, hôteliers, vous n'avez toujours pas choisi votre plateforme agréée ? Notre partenaire, Le Groupe Cogedis a la solution pour vous !
Avec la solution digitale Fluxéo, passez à une gestion simple, rapide et 100% conforme :
✔ Libérez-vous de l'administratif : gagnez jusqu'à 30 % de temps
✔ Zéro papier, zéro ressaisie
✔ Votre établissement dans la poche : pilotez votre activité et facturez en direct depuis votre smartphone
Gagnez du temps, fiabilisez votre gestion et concentrez-vous sur l'essentiel : vos clients.
10/07/2026 BIOCOLD
BIOCOLD PROCESS est Biocold Process, une technologie révolutionnaire qui optimise l'hygiène et le stockage des produits frais dans les chambres froides et les espaces réfrigérés
Envie que vos produits frais durent plus longtemps ?
Le Biocold Process se présente sous la forme de Filtres Stabilisateurs © recyclables contenant des minéraux naturels qui régulent l'humidité de l'air, adsorbent les odeurs et les gaz nocifs. Résultat : des produits plus frais, plus longtemps, moins de pertes et des espaces réfrigérés assainis. Eviter le gaspillage et réaliser des économies d'énergie, autant d'arguments qui ont su convaincre les professionnels du goût.
Pourquoi choisir Biocold ? Biocold
? BIOCOLD PROCESS respecte l'environnement
❄️ BIOCOLD PROCESS régule l'humidité de vos chambres froides
??'? BIOCOLD PROCESS vous fait faire des économies
Entièrement lavable et désinfectable, BIOCOLD PROCESS se présente sous la forme d'une coque en ABS de haute qualité, pouvant résister à de très fortes variations de température et agréée contact alimentaire.
Quand la performance technique est aussi écologique !
Votre contact privilégié ? Philippe Bretaudeau, philippebretaudeau@biocoldprocess.fr, 07 64 15 09 36, site internet
10/07/2026 NOUVEL ARRÊTÉ PRÉFECTORAL
Un nouvel arrêté préfectoral sur le département de la Loire-Atlantique est sorti hier, ce dernier porte :
Sur l'interdiction temporaire de la vente à emporter de boissons alcoolisées sur la voie publique ainsi que de la consommation sur la voie publique en raison de la vigilance rouge canicule entre le vendredi 10 juillet à 12h00 et le mercredi 15 juillet à 08h00;
Pour plus de détails, nous vous invitons vivement à consulter l'arrêté dans + d'infos
07/07/2026 Que faire en situation de canicule
En situation de canicule, des arrêtés préfectoraux sont parfois pris pour l'annulation d'événements extérieurs. En dehors de ces arrêtés, les clients peuvent être amenés à annuler leurs réservations. Plus globalement, 91 % entreprises du secteur : hôtels cafés restaurants établissements de nuits traiteurs & TOR, déclarent que les très hautes chaleurs ont un impact négatif sur leur niveau d'activité(1). Et les contrats d'assurance ne couvrent pas automatiquement ce type d'annulation ni les pertes d'exploitation.
- Ces fiches pratiques vous permettront d'échanger avec vos adhérents sur ces différentes situations, et de mieux les orienter dans leurs démarches !
Téléchargez-les dans "+ d'infos"
02/07/2026 PARTENARIAT | EDF
En tant que partenaire, EDF souhaite faire bénéficier nos adhérents de remises spécifiques !
Le contexte géopolitique actuel perturbe les marchés énergétiques en impactant fortement le prix des énergies fossiles et notamment du gaz. Ces fluctuations, difficiles à anticiper, fragilisent directement la rentabilité financière des entreprises et la projection de vos budgets à court et moyen terme.
L'électrification est un véritable moteur de performance et de compétitivité pour votre activité, agissant comme un levier de maîtrise et de stabilité de votre budget.
Le but ?
-Optimiser votre contrat d'énergie GAZ ou Electricité
-Installer des bornes de recharges
-Piloter votre Bâtiment
-Installer une Pompe à chaleur
Au besoin, notre interlocuteur de confiance Anthony Pasquier étudiera votre situation et vous présentera des solutions concrètes pour réduire vos coûts et faciliter votre transition !
Votre contact privilégié ? anthony.pasquier@edf.fr, 06 02 00 16 11,
25/06/2026 sunday est le leader des solutions de paiement pour la restauration
Plus de 4 000 établissements sont équipés des TPE, de la commande en ligne, ou de l'addition digitale via QR code.
Quelle que soit la configuration du restaurant, sunday s'intègre sans friction dans l'opérationnel. Mais sunday va bien au-delà du paiement.
Chaque transaction devient un point de contact : pour collecter un pourboire, déclencher un avis Google, activer la fidélisation ou enrichir la connaissance client.
Paris Society, Moma Group, Groupe Bertrand, PizzaCosy, Bouillon… Les plus grandes enseignes de restauration ont fait le choix sunday.
Contact : jeveuxsunday@sundayapp.com
19/06/2026 PARTENARIAT | OPERA ENERGIE
Vos factures d'énergie ne cessent d'augmenter ? Aujourd'hui, notre autre partenaire énergie, Opéra Energie se présente !
Opéra Énergie est le leader mondial du courtage en énergie des pros !
Mettez en concurrence plus de 30 fournisseurs d'électricité et de gaz naturel et accédez à des offres inaccessibles au grand public. 15 000 clients déjà accompagnés.
Nous travaillons pour les professionnels :
Baissez vos factures d'énergie
En profitant d'offres exclusives et non accessibles au grand public. Notre connaissance des mécanismes de fonctionnement des fournisseurs nous permet de négocier des contrats sur la base de critères précis et d'obtenir les conditions les plus avantageuses.
Nous sélectionnons les fournisseurs les plus adaptés à votre secteur et profil de consommation, tout en évitant les pièges contractuels.
Votre contact privilégié ? Charlotte Robin-Voyer | 06 40 70 42 98 | charlotte.robin@opera-energie.com
12/06/2026 PARTENARIAT | KOOKLIN
Aujourd'hui, on laisse se présenter notre partenaire, expert en digitalisation de process HACCP ! Kooklin
VOUS L'ATTENDIEZ ? ELLE EST LA ! L'APPLICATION QUI AUTOMATISE VOTRE HACCP !
Passez au digital en toute confiance avec Kooklin, le leader de l'innovation HACCP
Kooklin remplace le papier par une application sur tablette HACCP qui simplifie et automatise la gestion de l'HACCP. Gérez votre traçabilité facilement et restez conforme sans efforts !
Ces outils font la différence, chaque fonction a été pensée pour les professionnels des métiers de bouche. De la traçabilité aux alertes automatiques, tout est conçu pour simplifier votre quotidien. (traçabilité, étiquetage interne, températures, plan de nettoyage, …)
Par ailleurs, nos services sont un VRAI plus :
? Installation sur place
? Formation sur site de tout le personnel
? Programmation
? SAV en France
? Développement, programmation en France
? Tablette renforcée IP65 et remplacée en cas de casse
Votre contact référent : Thibault REAUD, Business Developer, 07 50 56 23 36, t.reaud@kooklin.fr !